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一批次广式火腿月饼菌落总数超标,不合格产品正在召回

放大字体  缩小字体 时间:2019-09-06 15:51 来源:南方都市报 作者: 杨丽云   原文:
核心提示:中秋临近,你家采购月饼了么?9月5日,重庆市市场监督管理局发布《关于1批次不合格食品风险控制情况的通告》,通告显示,一批次广式火腿月饼菌落总数超标。反映食品在生产过程中不符合卫生要求。
  中秋临近,你家采购月饼了么?9月5日,重庆市市场监督管理局发布《关于1批次不合格食品风险控制情况的通告》,通告显示,一批次广式火腿月饼菌落总数超标。反映食品在生产过程中不符合卫生要求。

  渝北区市场监督管理局已依法监督企业暂停生产、召回不合格产品。企业已主动暂停生产不合格食品。对已销售不合格食品,企业主动采取召回等措施,目前该批次不合格产品正在召回过程中。

  这批次广式火腿月饼

  菌落总数超标

  通告显示,一批次标称重庆市陵江食品厂生产的广式火腿月饼(肉与肉制品类)菌落总数超标,生产日期/批号:2019年8月3日。

  据悉,菌落总数是指示性微生物指标,并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位;还有可能与产品包装密封不严,储运条件控制不当等有关。

  该批次不合格月饼先后销售14件

  渝北区市场监督管理局依法对该企业生产场所实施了现场检查。经实地检查,该厂的生产记录显示,2019年8月3日生产的广式火腿月饼,该批次产品共生产了1000个,共装箱16件余40个,销售记录显示该批次产品先后销售14件,对剩余库存予以查封。重庆市陵江食品厂立即开展自查,问题原因正在调查过程中。

  为进一步了解情况,南都记者致电该企业,对方自称法定代表人的儿子,因为父亲无法接电话,自己也不清楚具体事宜,随后挂断电话。据悉,重庆市陵江食品厂成立于1997年,主要经营加工、销售糕点(烘烤类糕点、月饼)。
日期:2019-09-06
 
 
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